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Via della Vite 12, Roma +39 06 4521 8893 Tue–Sun · 12:30–15:00 · 19:30–23:00

Est. 1994 · Roma

Cucina di una volta.

Traditional Roman recipes. Natural wines. No shortcuts.

Open Tuesday – Sunday
Lunch 12:30 · Dinner 19:30
Reservations recommended

Il Menù

Dishes change with the market. This is today's selection.

Antipasti
Supplì al telefono
Roman rice croquettes, tomato ragù, mozzarella
€9
Bruschetta al pomodoro
Grilled bread, San Marzano tomatoes, basil, good olive oil
€8
Carciofi alla giudia
Whole artichokes, Roman-Jewish style, fried crisp
€13
Primi Piatti
Cacio e pepe
Tonnarello, Pecorino Romano DOP, black pepper — nothing else
€16
Amatriciana
Guanciale, San Marzano, Pecorino, rigatoni
€17
Carbonara
Egg yolk, guanciale, Pecorino, spaghettone — our version
€18
Secondi
Saltimbocca alla romana
Veal, sage, prosciutto, white wine, butter
€24
Abbacchio alla cacciatora
Young lamb, rosemary, anchovy, white wine, capers
€26

La Cantina

Bianchi
Frascati Superiore DOC
Castel De Paolis · 2023 · Lazio
€28
Vermentino di Gallura
Capichera · 2022 · Sardegna
€36
Rossi
Cesanese del Piglio DOCG
Coletti Conti · 2021 · Lazio
€34
Barolo DOCG
Vietti · 2019 · Piemonte
€68